lew salonowy

lew salonowy
naturalny lider ale kapryśny

ChataAgata

ChataAgata
jesiennie

wtorek, 19 stycznia 2010

wino




Winniczka [ 40 krzewów] jest obiecujaca.......uparłam sie jak Kozica,chociaż Wszyscy przewidywali kleskę[za wysoko]............krzewy mamy wyselekcjonowane o krótkim okresie wegetacji i pierwsze zaczęły latosi owocować!
Zakup krzewów był przygodą.......pojechaliśmy do P.Myśliwca po sadzonki[okolice Jasła]....Mistrz wielki i teoretyk znany[ 11 pierwszych owocujacych 3-latków]byliśmy mali jak minismoki wobec doświadczenia i wiedzy......a potem odkryliśmy Mistrza praktyki P.Motawę i to "rzut beretem" bo w Starym Sączu!.......niewiarygodnie piękna winnica!.....i mimo że "klimat białych niedżwiedzi" to włoscy i hiszpańscy plantatorzy mogliby się zawstydzić...
Od P.Motawy mamy kolejnych 30 krzewów i kilka 2-latków już zaowocowało.....
Zapał do biblijnego krzewu zawdzięczam mojemu Exowi i duchom przodków ze strony matki[Alzacja].......pewnie zgasłby gdyby nie Gazda[nie dość że się zna! to jeszcze z inżynierską precyzją tworzy te sznury Guyota ]
Ale po owocach ich........itd.........
Pierwszy zbiór i co dalej?........maceracja,filtrowanie i fermentacja hmmmm
Zrobiliśmy PIERWSZE w życiu WINO!
Kolor ok, widmo, ok, bukiet ,ok.........niestety KWACH .........musimy się poprawić,ale obiecuję ze w końcu zaprosimy kiperów

3 komentarze:

  1. A czy w smaku nie przypomina nieco burgunda? ... No tak, skoro kwach, to chyba jednak nie burgund... więcej poszlak wskazuje na Beaujolais nouveau.A skoro tak, to nadaje się wprost idealnie jako tło do puddingu z halibuta z szyjkami rakowymi podanego z chlebusiem czosnkowym.Smacznego.
    Leon Wojtys

    OdpowiedzUsuń
  2. To miał być merlot pod kiszkę.......a wyszło tło raczej do bigosu ech

    OdpowiedzUsuń
  3. Temu winu trzeba odpowiedniej aury, ciszy i ... czasu!!!

    Nasze już cztery lata w gąsiorze "leżakuje", raczej stoi, zupełnie nie fachowo (!) i bardzo słodkie, z czasem, się stało.
    Na smakoszy cierpliwie czeka ;)))

    Galernicy ;)

    OdpowiedzUsuń